Nesta aula vamos divulgar algumas receitas usuais da nossa região.

Caldo de Castanhas

Ingredientes:
500g de castanhas
3 Batatas
1 Cebola
1 Chávena de leite
Sal

Preparação:

Descascam-se as castanhas e escaldam-se para saírem as cascas mais finas. Aloure a cebola picada numa panela com um pouco de margarina e junte as batatas. Adicione água suficiente para fazer o caldo e junte as castanhas. Quando tudo estiver cozido passa-se pela varinha mágica e adicione o leite. Logo que levantar fervura retire do lume e sirva.
Filhós de abóbora

Ingredientes:
1Kg de farinha

6 Ovos

1/2kg de abóbora

Salsa picada q.b.

Açúcar q.b.

Fermento
Preparação:

Coze-se a abóbora em água e sal. Depois de cozida deixa-se escorrer bem escorrida.
De seguida juntamos-lhe a farinha, os ovos, o fermento e um pouco de açúcar.
Para terminar amassa-se tudo muito bem amassado e deixa-se levedar.
Depois de levada a massa fritam-se em óleo e polvilham-se com açúcar.